Meze – Appetizers
EZME 80:-
Röra av tomater, lök, paprika & kryddor (stark)
Mix made of tomatoes, onion, pepper & seasoning (hot)
HUMMUS 85:-
Kikärtspuré med citron, kummin, olivolja & tahini
Chickpea puree with lemon, cumin, olive oil & tahini
BABA GHANOUSH 85:-
Röra av grillad aubergine, grillad paprika med vitlök & kryddor
Mix made of grilled aubergine, pepper with garlic & seasoning
SIGARA BÖREĞI 85:-
Friterad smördegsrulle med fetaost & persilja
Fried puff pastry roll with feta cheese & parsley
IÇLI KÖFTE KIZARTILMI85:-
Friterat köttfärsknyte (nötfärs) med lök, paprika, valnötter & kryddor
Fried bundle filled with ground beef, onion, pepper, walnuts & seasoning
YAPRAK SARMA 85:-
Vinbladsrulle på en bädd av yoghurt fylld med ris, mynta, lök & vitlök
Vine leaf roll, on a bed of yoghurt, filled with rice, mint, onion & garlicarlic
Aperitifler – Starters
SOĞAN ÇIÇEĞI KIZARTILMIŞ 119:-
blomma av panerad & friterad lök med vitlöksdip
fried onion flower with garlic dip (köket rekommenderar)
DANA CARPACCIO 189:-
En tunn skiva av oxfilé toppad med ruccola, parmesan, balsamvinäger, olivolja, salt & peppar
A thin slice of beef tenderloin garnished with rucola, parmesan, balsamic vinegar, olive oil, sea salt & ground pepper
STEAK BRUSCHETTA 129:-
Stekt surdegsbröd toppad med gräddfil, krämig basilikasås, oxfilé, ruccola & parmesan
Fried sourdough bread garnished with sour cream,
basil sauce, fillet of beef, rucola & parmesan
beef, rucola & parmesan
ELMAS ET SUSHI 129:-
Oxfilé sushi med avocadosås & friterad råriven potatis
Beef fillet sushi with tenderloin, avocado sauce & fried grated potatoes
JUMBO KARIDES 139:-
Grillade tigerräkor med lök, paprika, vitlök,
paprikapuré (stark), persilja & vitt vin
Grilled tiger prawns with onion, pepper, garlic,
pepper purée (hot), parsley & white vine
DANA 119:-
Stekt surdegsbröd toppad med tomat, lök,
persilja, olivolja blandat med märg
Fried sourdough bread topped with tomato, onion,
parsley, olive oil mixed with marrow
ELMAS ET SUSHI 129:-
Oxfilé sushi med avocadosås & friterad råriven potatis
Beef fillet sushi with tenderloin, avocado sauce & fried grated potatoes
JUMBO KARIDES 139:-
Grillade tigerräkor med lök, paprika, vitlök,
paprikapuré (stark), persilja & vitt vin
Grilled tiger prawns with onion, pepper, garlic,
pepper purée (hot), parsley & white vine
DANA 119:-
Stekt surdegsbröd toppad med tomat, lök,
persilja, olivolja blandat med märg
Fried sourdough bread topped with tomato, onion,
parsley, olive oil mixed with marrow
Salatalar – Salads
ÖZEL ELMA STEAKHOUSE SALATASI 109:-/pers
Blandsallad med getost, granatäpple, russin, majs, valnötter, körsbärstomater & Elmas salladsdressing
Mixed Salad with goat cheese, pomegranate, raisin, corn, walnuts, cherry tomatoes & Elma’s salad dressing
ROKA SALATASI 109:-/pers
Blandsallad med ruccola, körsbärstomater, rödbetor, valnötter, getost & Elmas salladsdressing
Mixed Salad with rucola, cherry tomatoes, beets, walnuts, goat cheese, & Elma’s salad dressing
AVOKADO SALATASI 119:-/pers
Blandsallad med avokade, russin, valnötter & Elma’s dressing
Mixed Salad with avocado, raisin, walnuts, & Elma’s dressing
Elma’s Dry Age
Elma’s egna hängmörade kött
Elma’s Dry-Aged In-House
TOMAHAWK ca 400 – 500 gram 589:-
Grillad entrecôte med ben, utstyckad skiva av entrecôte, mört & hög mamorering
Köttet serveras & skärs upp vid bordet
Grilled Prime Rib, ribeye cut with bone left intact, tender, & rich marbling Served & cut at the table
T-BONE STEAK ca 400 – 500 gram 549:-
Grillad köttdetalj med biff, oxfilé & T-format ryggben mellan
Hög marmorering Köttet serveras & skärs upp vid bordet
Grilled T-bone-steak (bone-in-beef) Well-marbled cut, consists of the strip & tender loin connected by a T-shaped bone
Served & cut at the table
DALLAS STEAK 300 – 350 gram 529:-
Grillad entrecôte med ben Hög marmoreringsgrad Köttet serveras & skärs upp vid bordet
Grilled Prime Rib (bone-in-beef) Well-marbled Served & cut at the table
NEW YORK STEAK 300 – 350 gram 499:-
Biff med ben Hög marmoreringsgrad
Beef (bone-in-beef) Well-marbled Served & cut at the table
Steakler – Steak
Valfritt tillbehör ingår till samtliga rätter & gräddstuvad spenat med champinjoner & lök Side dish is included (choose below) & spinach cooked in cream with mushrooms & onion
DANA ANTRIKOT CA 300 G 369:-
Grillad entrecôte, mört & smakrikt premiumkött med enastående marmorering
Grilled Prime Rib, premium quality with rich taste & marbling
Grilled Prime Rib, premium quality with rich taste & marbling
NEW YORK STEAK ca 300 g 349:-
Grillad biff, mycket smakrik köttdetalj
Grilled Beef, rich in flavour
DANA BONFILÉ ca 200 g 369:-
Grillad oxfilé, den möraste köttdetaljen
Grilled Beef Tender Loin, the most tender cut
LOKUM STEAK 369:-
Grillade tunna skivor av oxfilé
Grilled thin slices of Beef Tender Loin
KUZU PIRZOLA 379:-
Grillade lammracks, mört, smakrikt & saftigt kött
Grilled Lamb Chops, tender, juicy & rich in flavour
KUZU SIRT 389:-
Grillad lammytterfilé, mört & fylligt kött
Grilled Lamb Loin (the outer part of the fillet), tender & rich in flavour
KUZU KAFES – 2-3 PERSONER 1350:-
Grillad hel bit av lammracks & lammytterfilé Köttet serveras & skärs upp vid bordet
Grilled Rack of Lamb & Lamb Loin (the outer part of the fillet) Served & cut at the table
ELMAS KASAP KÖFTE 249:-
Grillade köttfärsbiffar med pommes frites & Elmas kryddblandning
Grilled minced beef with fries & Elma’s seasoning
ELMAS STEAK BURGER 249:-
Burgare gjord på malt nötkött, karamelliserad lök, cheddarost, en skiva rostbiff & nybakat hamburgerbröd
Serveras med pommes frites & Elmas kryddblandning
Burger with ground beef, caramelized onion, cheddar cheese, slice of Beef Tenderloin, freshly baked hamburger bread
LOKUM BURGER 269:-
Skivor av oxfilé, karamelliserad lök, cheddarost, en skiva rostbiff & nybakat hamburgerbröd
Severas med pommes frites & Elmas kryddblandning
Burger with slices of Beef Tenderloin, caramelized onion, cheddar cheese, slice of Beef Tenderloin, freshly baked hamburger bread
TOMAHAWK 999:- / CA 800 – 1000 gram
Grillad entrecôte med ben, utstyckad skiva av entrecôte, mört & hög mamorering
Köttet serveras & skärs upp vid bordet
Grilled Prime Rib, ribeye cut with bone left intact, tender, & rich marbling Served & cut at the table
T-BONE STEAK 589:- / CA 400 – 500 gram
Grillad köttdetalj med biff, oxfilé & T-format ryggben mellan
Hög marmorering. Köttet serveras & skärs upp vid bordet
Grilled T-bone-steak (bone-in-beef) Well-marbled cut, consists of the strip & tender loin connected
by a T-shaped bone. Served & cut at the table
DALLAS STEAK 569:- / CA 450 – 500 gram
Grillad entrecôte med ben Hög marmoreringsgrad. Köttet serveras & skärs upp vid bordet
Grilled Prime Rib (bone-in-beef) Well-marbled Served & cut at the table
Club STEAK 539:- / CA 450 – 500 gram
Biff med ben Hög marmoreringsgrad. Köttet serveras & skärs upp vid bordet
Beef (bone-in-beef) Well-marbled Served & cut at the table
PORTERHOUSE STEAK 999:-
Hängmörad T-bonestek ca 1 kg. Köttet serveras & skärs upp vid bordet
Tender T-bone steak weighing around 1 kg, served and carved tableside.
Valfritt Tillbehör – Side Dishes POTATISKLYFTOR
Potato wedges
POMMES FRITES med Elmas kryddblandning
Fries with Elma’s seasoning
Mangal – From The Grill
Valfritt Tillbehör Ingår Till Samtliga Rätter Side dish is included (choose below)
ADANA (STARK) 249:-
Grillat lammfärsspett
Grilled minced lamb skewer (hot)
URFA 249:-
Grillat lammfärsspett
Grilled minced lamb skewer
KUZU ŞIŞ 269:-
Grillat lammspett
Grilled lamb skewer
PATLICANLI KEBAB 279:-
Grillat lammfärs- & auberginespett
Grilled minced lamb- & aubergine skewer Dana
ŞIŞ KEBAB 249:-
Grillat nötfärsspett
Grilled ground beef skewer
BEYTI KEBAB 279:-
Grillat lammfärsspett med vitlök, paprika, persilja lindat i tunt bröd skuret & toppat med tomatsås, yoghurt, brynt smör
Grilled minced lamb skewer with garlic, pepper, & parsley, rolled in bread, sliced, & garnished with tomato sauce
HALLOUMISPETT (VEGETARISK) 259:-
Grillat halloumi- & grönsaksspett med vitlökssås
Grilled halloumi & vegetable skewers with garlic sauce
TAVUK ŞIŞ 249:-
Grillat kycklingspett (i Elmas marinad)
Grilled chicken skewer (seasoned with Elma’s marinade)
TAVUK KANAT 249:-
Grillade kycklingvingar (i Elmas marinad)
Grilled chicken wings (seasoned with Elma’s marinade)
MANGAL MIX – 2 PERSONER 349:-/pers
Lammfärsspett, lammspett, kycklingspett, nötfärsbiffar & kycklingvingar
Minced lamb skewers, lamb skewers, chicken skewers, chicken wings & beef patty
MANGAL MIX – 4 PERSONER 389:-/pers
Lammfärsspett, lammfärs, kycklingspett, nötfärsbiffar, kycklingvingar, lammracks
Minced lamb skewers, lamb skewers, chicken skewers, chicken wings, beef patty & lamb chops
Çocuk Menüsü – Kids Menu
Kycklingspett Med Pommes Frites 149:-
Chicken Skewers Served with Fries
Nötfärsbiffar Med Pommes Frites 149:-
Minced Beef Served with Fries
Tatlilar – Dessert
Créme Brûlée 119:-
Baklava Med Vanil Aglass 119:-
Baklava with vanil ice-cream
Chocolate Fondant 119:-
Med Vanilaglass & Bär
with vanil ice cream & berries
Dryck
Cola 33cl 30:-
Cola Zero 30:-
Fanta 30:-
Sprite 30:-
Varm Dryck
Te 30:-
Turkisk Kafe 50:-
Espresso 40:-
Capuccino 45:-
Americano 45:-
Dubbel Espresso 50:-
BIRA / FLASKÖL
EFES 85:-
Ljus öl
Birra Moretti 85:-
Lagunitas IPA 95:-
Sigtuna Hazy Daze IPA 85:-
”Disig/grumlig” öl då den är ofiltrerad.
Arboga Original 95:-
Ljus öl
Bernard Amber Lager 90:-
Mörkt bärnstensfärgad och dunkel öl
Budvar 85:-
Ljus öl.
CIDER.
BULMERS ROSÉ PREMIUM CIDER 95:-
Ursprung: Storbritannien, region Hereford
Halvtorr äppelcider gjord på enbart engelska äpplen varav 5 % är äpplen med rött fruktkött, därav färgen.
BULMERS CRUSHED RED BERRIES AND LIME 95:-
Ursprung: Storbritannien, region Hereford
Om drycken: Halvtorr fruktcider med smak av olika röda bär. Toner av jordgubbar, geléhallon och röda vinbär med en touch av limeskal.
RAKI
YENI RAKI 119:-
YENI RAKI YENI SERI 119:-
YENI RAKI ÂLÂ
för prisuppgift fråga personalen
YENI RAKI UZUN DEMLEME
för prisuppgift fråga personalen
BULMERS ORIGINAL PREMIUM CIDER (VEGANSK) 95:-
Ursprung: Storbritannien, region Hereford
En torr cider med smak av söta och saftiga äpplen
RÖDA VINER ENBART PÅ FLASKA
Petra Hebo Toscana IGT 649:-
Ursprung: Italien, region Toscana Druva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese Årgång: 2019
toner i vinet går åt röda bär, mörka körsbär, blåbär och viol. Avslutningen har fina mineraltoner och mjuka tanniner. Medelfylligt vin.
Petra IGT 1990:-
Ursprung: Italien, region Toscana Druva: Cabernet Sauvignon, Merlot Årgång: 2016
Passar till: kryddigt kött
toner går åt mörka mogna körsbär, vildhallon, rosmarin, peppar, tobak och kaffe. avslutning med fin mineralitet, lena tanniner och frisk syra. medelfylligt vin.
AOP Vacqueyras Les Hautes VacquiereS 599:-
Ursprung: Frankrike, region Vacqueyras Druva: Grenache, Syrah, Mourvedre Årgång: 2019
tonerna går åt kanderade körsbär, björnbär, läder, kryddor och vanilj. Fylligt vin.
Marques de Caceres Reserva (vegansk) 699:-
Ursprung: Spanien, region Rioja Druva: Tempranillo, Garnacha, Graciano
tonerna går åt röda bär, körsbär, mörka björnbär, rostat kaffe och vanilj. Avslutningen är lång med den komplexa frukten och dess tanniner. Fylligt vin.
Arid Priorat 559:-
Ursprung: Spanien, region Priorat Druva: Garnacha Årgång: 2018
komplext och kraftigt vin med hög elegans och mineralitet. Toner av mörka frukter som samsas med en väl avvägd sälta och silkeslena tanniner. Medelfylligt vin.
Donatella Cincelli Colombini Rosso di Montalcini DOC 699:-
Ursprung: Italien, region Toscana Druva: Sangiovese Årgång: 2018
tonerna går åt körsbär, hallon, björnbär, blomster och viol. Tanninerna är silkiga och komplexa med långt djup och fin avslutning mot den mörka frukten. Medelfylligt vin.
Alasia Barbaresco 679:-
Ursprung: Italien, region Piemonte Druva: Nebbiolo Årgång: 2015
tonerna i vinet går åt mörka körsbär, björnbär och viol. Vinet har en fin struktur som avslutas med silkeslena tanniner. Medelfylligt vin.
ROSÉVINER
Valmont Rosé Paul Mas glas 95:-/flaska 359:-
Ursprung: Frankrike, region Languedoc-Roussillon Druva: Grenache, Syrah
toner av körsbär, jordgubbar, hallon och blomster. Ljus rosé.
La Gordonne Provence Rosé glas 115:-/flaska 459:-
Ursprung: Frankrike, region Provence Druva: Grenache, Syrah, Cinsault
elegant doft och smak med grapefrukt, lindblomma, smultron och röda vinbär. Blekt rosa till färgen.
DESSERTVIN
Petit Guiraud Sauternes (ekologiskt) glas 95:-
Ursprung: Frankrike, region Bordeaux Druva: Semillon, Sauvignon Blanc Årgång: 2016
toner av mandelmassa, torkad frukt, saffran, honung, citrus och aprikosmarmelad.
Rozès Special Reserve Tawny Port glas 105:-
Ursprung: Portugal, region Demarcated Douro Region
ett portvin med toner som går åt röda körsbär, plommon, jordgubbar, nötter och ekfatstoner.
MOUSSERANDE VINER
Bolla Prosecco Extra Dry ekologisk glas 95:-/flaska 445:-
Ursprung: Italien, region Veneto Druva: Glera
smak av mogen frukt som nätmelon, citrus, päron och ett uns av färska gröna äpplen. Lång och djup smak med en balanserad syra. Vinet framställs genom jäsning och lagring på ståltank innan buteljering.
Martinolles Crémant de Limoux glas 109:-/flaska 545:-
Ursprung: södra Frankrike, region Languedoc Druva: Chardonnay, Chenin, Pinot Noir
fruktig, mycket frisk karaktär med inslag av citrusfrukter, äpplen, kex och akaciahonung. Crémant är motsvarigheten till champagne och framställs på samma sätt genom att den andra jäsningen sker efter att vinet har buteljerats, dvs jäsning sker i flaskan.
VITA VINER
Valmont Blanc Paul Mas glas 95:-/flaska 359:-
Ursprung: södra Frankrike, region Languedoc-Roussillon Druva: Vermentino, Chen
frisk och fräsch doft av citrus, vita blommor och tropisk frukt. Smaken är fruktig men ändå torr med en relativt lång eftersmak av citrus och tropisk frukt.
Boutinot La Fleur Solitaire, Côtes du Rhône Blanc glas 105:-/flaska 419:-
Ursprung: Frankrike, Rhônedalen Druva: Viognier, Roussanne, Grenache Blanc
fruktig smak med inslag av aprikos, gula päron, apelsinblom, honungsmelon, viss smörighet. Syran agerar med en uppiggande effekt mot vinets fruktighet.
Marcel Hugg Pinot Gris Réserve des Remparts glas 115:-/flaska 459:-
Ursprung: Frankrike, region Alsace Druva: Pinot Grigio
toner av torkad frukt, nötter, lätt rökighet som balanseras perfekt med vinets syra.
VITA VINER ENBART PÅ FLASKA
Arnaud Baillot Chassange-Montrachet 1390:-
Ursprung: Frankrike, region Bourgogne Druva: Chardonnay Årgång: 2019
toner av mogen exotisk frukt, gula äpplen, citrus, apelsinblom, vanilj, brynt smör och kryddor. Aromatisk och rik smak som avlutas med fin syra.
Chateau Martinolles Chardonnay 499:-
Ursprung: Frankrike, region Languedoc Druva: Chardonnay
kraftfullt vin med toner av lime, ananas, nötter, smör, komplexa toner av kryddor och brioche. Torrt vin.
Sankt Annaberg Riesling No 2 Hölle 699:-
Ursprung: Tyskland, region Pfaltz Druva: Riesling Årgång: 2016
stor doft med toner av exotisk frukt, mogen stenfrukt, honung och mineralitet. Vinet är torrt och elegant med rund struktur. Torrt vin.
Pouilly-Fumé Les CriS 799:-
Ursprung: Frankrike, region Loire Druva: Sauvignon Blanc Årgång: 2020
Elegant vin med aromer av citrus, ananas, persika och mineraltoner. Torrt vin.
La Capilla Rueda Blanco 549:-
Ursprung: Spanien, region Ribera del Duero Druva: Verdejo, Sauvignon Blanc Årgång: 2019
tonerna i vinet går åt vita persikor, lätt mogen exotisk frukt, rostade kaffebönor, anis. Torrt vin.
RÖDA VINER
Valmont Rouge Paul Mas glas 95:-/flaska 359:-
Ursprung: Frankrike, region Languedoc-Roussillon Druva: Grenache, Merlot, Syrah
väl balanserat vin med fruktighet och en rund känsla av plommon, hallon och viss kryddighet. Medelfylligt vin.
Dominio de Taurum glas 105:-/flaska 419:-
Ursprung: Spanien, region Toro Druva: Tinta de toro Årgång: 2019
toner av björnbär, mullbär, kakao, kryddor och en hint av ekfat. Lång avslutning med perfekt balans mellan tanniner och vinets frukt och syra. Medelfylligt vin.
Saint Cosme Côtes du Rhône Rouge glas 115:-/flaska 459:-
Ursprung: Frankrike, Rhônedalen Druva: Syrah Årgång: 2020
koncentrerade toner med inslag av vildhallon, björnbär, blåbär, plommon, svartpeppar och fänkål. Lång och mjuk eftersmak med lena tanniner. Medelfylligt vin.
RÖDA VINER ENBART PÅ FLASKA
Chateau Grimont Cadillac Côtes de Bordeaux flaska 499:-
Ursprung: Frankrike, region Bordeaux Druva: Merlot, Cabernet Sauvignon Årgång: 2018
toner går åt svarta vinbär, plommon, ceder och kryddor. Medelfylligt vin.
Bolla Ripasso Superiore DOC flaska 599:-
Ursprung: Italien, region Valpolicella Druva: Corvina, Rondinella
tonerna går åt mörk frukt som vildhallon, mörka körsbär och björnbär. avslutningen är elegant med fina kryddor och mjuka tanniner. vinet är helt ofiltrerat. fylligt vin.
Brandini EKO Barolo La Morra 899:-
Ursprung: Italien, region Piemonte Druva: Nebbiolo Årgång: 2017
helt ekologiskt vin med toner av mörk frukt, svarta vinbär, kryddor & rosor. Tanninerna är påtagliga & den eleganta fruktsmaken dröjer sig kvar. Medelfylligt vin.